Ethiopia Uraga fra Mia Coffee Roastery er en klassisk etiopisk specialty kaffe med fokus på renhed, balance og frugtig kompleksitet.
Kaffen kommer fra Uraga-området i Guji-regionen, hvor den dyrkes i højder mellem ca. 1.900–2.300 meter. Det kølige klima og den langsomme modning bidrager til en aromatisk og kompleks kopprofil.
Den washed proces fremhæver kaffens klare struktur og rene smagsnuancer, hvilket gør den til et oplagt valg for dig, der søger en klassisk og velafbalanceret etiopisk filterkaffe.
Smagsnoter
- Blåbærmarmelade
- Blomme
- Krydderier
Kaffen har en juicy frugtighed med naturlig sødme, en silkeblød mundfølelse og en lang, rolig eftersmag.
Oprindelse & kaffeprofil
- Land: Etiopien
- Region: Uraga, Guji
- Washing station: Yabitu Tume
- Højde: Ca. 1.900 – 2.300 moh
Den høje dyrkningshøjde og frugtbare jord giver en mere kompleks og aromatisk kaffe.
Variety & bønnetype
- Bønnetype: 100% Arabica
- Variety: Heirloom
Forarbejdning (Process)
Efter høst fjernes frugtkødet, hvorefter bønnerne fermenteres i vand og tørres på hævede senge. Dette giver en ren og velstruktureret kopprofil.
Ristegrad
- Ristegrad: Lys til mellem-lys
- Ristetype: Filter
Den lyse ristning fremhæver syrlighed, frugtighed og kompleksitet.
Anbefalet bryggemetode
- Aeropress
- Chemex
- Hario V60
- Clever dripper
- French press
- Vacuum pot
Kaffen er udviklet specifikt til filterbryg.
Derfor skal du vælge denne kaffe
- Klassisk washed etiopisk profil
- Frugtig og elegant kop
- Høj kompleksitet fra høj højde
- Perfekt til filter og pour over
- Specialty coffee med ren og klar smag