Ethiopia Strawberry Kiss fra DAK Coffee Roasters er en af de mest ikoniske “funky” kaffer i deres sortiment. Her får du en eksplosiv og moderne smagsoplevelse, hvor fermentering og naturlig etiopisk kompleksitet smelter sammen i en kop, der næsten minder om frugtjuice eller jordbærdessert.
Kaffen stammer fra Sidama-regionen i Etiopien og er produceret med fokus på maksimal frugtintensitet. Resultatet er en kaffe, der er juicy, sød og ekstremt aromatisk – perfekt til dig, der vil prøve noget ud over det sædvanlige.
Smagsnoter – Jordbær, tropisk frugt og slikagtig sødme
Denne kaffe leverer en markant og levende smagsprofil:
- Jordbær – sød og intens bærprofil
- Tropiske frugter – giver saftighed og kompleksitet
- Slik / candy sweetness – høj og ren sødme
Koppen er meget juicy med høj syrlighed og en næsten saft-lignende mundfølelse, som gør den til en oplevelse i sig selv.
Oprindelse & kaffeprofil
- Land: Etiopien
- Region: Sidama
- Producent: Lokale småbønder
- Højde: Typisk 1.800 – 2.200 moh
Sidama er kendt for nogle af verdens mest frugtige og aromatiske kaffer – her i en endnu mere intens version.
Variety & bønnetype
- Bønnetype: 100% Arabica
- Variety: Heirloom
Heirloom-varietals giver:
- Stor aromatisk variation
- Intens frugtighed
- Floral kompleksitet
Forarbejdning (Process)
- Proces: Natural / anaerobisk fermentering (eksperimentel)
Processen fremhæver:
- Ekstrem frugtintensitet
- Høj sødme
- “Funky” karakter
Dette er en kaffe, hvor fermenteringen spiller en afgørende rolle i smagsprofilen.
Ristegrad
Bevarer de intense frugtige og aromatiske noter og sikrer maksimal kompleksitet.
Anbefalet bryggemetode
- Primært til:
- Filter (V60, Aeropress, Chemex)
- Kan bruges til:
Denne kaffe er klart bedst som filter, hvor de vilde smagsnoter virkelig kommer frem.
Derfor skal du vælge denne kaffe
- Ekstremt frugtig og unik smagsprofil
- Perfekt til dig der elsker funky kaffe
- Høj sødme og juice-agtig mundfølelse
- Ideel til filter og pour over
- En af DAK’s mest populære kaffer