Oplev en helt unik specialty kaffe med Ethiopia Jenny’s Barrel Coffee fra The Naughty Dog – en eksperimentel kaffe, der har lagret i ægte whiskeyfade. Resultatet er en kompleks og dyb smagsoplevelse, hvor klassisk etiopisk elegance møder varme, sødmefulde fadnoter.
Kaffen stammer fra Beshasha-farmen i Agaro-regionen, hvor højder over 2.000 meter og nøje udvalgte varietals sikrer en ren og karakterfuld kop. Efter vaskning lagres bønnerne i whiskeyfade, hvilket tilfører en subtil, men tydelig aroma af træ, krydderier og whiskey – uden at kaffen indeholder alkohol.
Dette er kaffen til dig, der vil prøve noget anderledes og samtidig bevare høj kvalitet i koppen.
Smagsnoter – Dybde, sødme og varme fadnoter
Denne kaffe leverer en fyldig og nuanceret smagsprofil:
- Chokolade og karamel giver en rund og sød base
- Whiskey-noter tilfører varme, træ og kompleksitet
- Florale toner fra etiopiske bønner skaber balance
- Skovbær bidrager med en let frugtig friskhed
Koppen har en medium krop, balanceret syrlighed og en lang, vedvarende eftersmag med tydelig fadkarakter.
Oprindelse & kaffeprofil
- Land: Etiopien
- Region: Agaro, Jimma
- Farm: Beshasha
- Højde: 2.000 – 2.100 moh
Etiopien er kendt som kaffens fødested, og denne kaffe kombinerer traditionel kvalitet med moderne eksperimentering.
Variety & bønnetype
- Bønnetype: 100% Arabica
- Variety: 74110, 74112, Heirloom
Disse varietals er kendt for deres komplekse og aromatiske profiler.
Forarbejdning (Process)
- Proces: Washed + whiskey barrel aging
Efter vaskning lagres bønnerne i whiskeyfade, hvilket giver kaffen dens unikke karakter og dybde.
Ristegrad
- Ristegrad: Mellemristet (Omni roast)
Balancerer sødme, syrlighed og de fadlagrede smagsnuancer perfekt.
Anbefalet bryggemetode
- Velegnet til:
- Filter (V60, Chemex, Aeropress, stempelkande)
- Espresso
Som espresso fremhæves de tunge, søde og whiskey-lignende noter, mens filter giver en mere kompleks og aromatisk kop.
Derfor skal du vælge denne kaffe
- Unik whiskey barrel-aged specialty kaffe
- Kompleks og anderledes smagsprofil
- Perfekt til både filter og espresso
- Ideel til kaffeentusiaster, der vil prøve noget nyt
- Friskristet og ofte ristet indenfor 1-3 uger
