Colombia Summer Barrel – Limited Edition specialty coffee fra HAYB
HAYB Coffee Colombia Summer Barrel er en limited edition kaffe fra HAYBs sommerkollektion, hvor de arbejder med eksperimenterende processer og sæsonbaserede profiler. Her er der tale om en colombiansk specialty coffee, der er forarbejdet og lagret som en del af deres “Summer Barrel”-koncept.
Kaffen er skabt til at give en mere aromatisk og kompleks oplevelse end klassisk colombiansk kaffe, hvor processen spiller en central rolle i det endelige udtryk.
Smagsprofil
I koppen finder du følgende smagsnoter:
- Rød appelsin
- Cuba Libre
- Vanilje
Kombinationen giver en kaffe med frugtig friskhed fra citrus, en sød og rund karakter samt en tydelig rom-inspireret dybde, afsluttet af blød vanilje.
Colombia i centrum
Kaffen er baseret på colombianske specialty-bønner, hvor oprindelsen bidrager med en naturlig sødme og frugtighed. Denne base bliver videre udviklet gennem HAYBs barrel-proces, som tilføjer ekstra lag af aroma og kompleksitet.
Barrel aging proces
Som en del af Summer Barrel-serien gennemgår kaffen en lagringsproces i træfade. Denne metode påvirker kaffens aromatiske profil og giver en mere intens og karakterfuld kop, hvor sødme og dybde fremhæves.
Brygning
Colombia Summer Barrel er en omni roast, hvilket betyder at den kan bruges til flere bryggemetoder. Den fås derudover i to forskellige ristegrader, så den både er god tid:
- Espresso
- Moka pot
- V60
- Aeropress
- Pour over