Brazil Castanhas do Brazil - Specialty bønner fra The Naughty Dog

Brazil Castanhas do Brazil fra The Naughty Dog er en ægte crowd-pleaser inden for specialty coffee. Her får du en kaffe, der leverer klassisk espresso-smag med masser af fylde, sødme og næsten ingen syrlighed.

Kaffen kommer fra Carmo de Cachoeira-regionen i Brasilien og er sammensat af traditionelle lokale varietals fra den anerkendte kooperativ Cocatrel. Resultatet er en stabil og pålidelig kaffe, der fungerer perfekt som din daglige espresso – både ren og i mælkedrikke.

Det er kaffen til dig, der vil have den klassiske caféoplevelse – bare i specialty kvalitet.

Smagsnoter – Nøddeagtig, sød og balanceret

Denne kaffe leverer en velkendt og behagelig smagsprofil:

• Mørk chokolade giver dybde og fylde
• Nougat tilfører rund sødme
• Hasselnødder skaber en klassisk nøddeprofil

Koppen er fyldig med lav syrlighed, tyk crema og en blød, afrundet eftersmag – præcis som en god espresso skal være.

Oprindelse & kaffeprofil

• Land: Brasilien
• Region: Carmo de Cachoeira (Minas Gerais)
• Kooperativ: Cocatrel
• Højde: 900 – 1.100 moh
• Høst: September 2024

Cocatrel samler over 6.000 kaffebønder, hvor mange driver små familiefarme – hvilket sikrer både kvalitet og konsistens i bønnerne.

Variety & bønnetype

• Bønnetype: 100% Arabica
• Variety: Blend af traditionelle lokale varietals

Denne type blend er kendt for at levere en stabil og genkendelig smagsprofil – ideel til espresso.

Forarbejdning (Process)

• Proces: Natural (tørret i frugten)

Natural-processen giver kaffen:

• Mere sødme
• Fyldigere krop
• Let frugtig kompleksitet

Samtidig bevares en ren profil uden uønsket syrlighed.

Ristegrad

• Ristegrad: Medium til medium mørk

Perfekt balanceret til espresso med fokus på:

• Fylde
• Crema
• Sødme

Anbefalet bryggemetode

• Primært til:
  • Espresso
  • Moka pot
• Fungerer også til:
  • Fuldautomat
  • Mælkedrikke (cappuccino, latte)

Denne kaffe er skabt til espresso og performer ekstremt stabilt i daglig brug.

Derfor skal du vælge denne kaffe

• Klassisk espresso-profil uden syrlighed
• Perfekt til hverdagsbrug og store mængder
• Ideel til både sort kaffe og mælkedrikke
• Stabil og konsistent kvalitet
• Specialty coffee med bred appeal
• Altid friskristet, ofte indenfor 1-3 uger