Arabica vs. Robusta: Kaffens to verdener

Arabica vs. Robusta – hvad er forskellen på de to kaffebønner?

Når du køber kaffe, ser du næsten altid ordene Arabica og Robusta på posen – men hvad betyder de egentlig?
De to bønnetyper dominerer verdens kaffemarked, men de adskiller sig markant i både smag, aroma, oprindelse og styrke.

Hos BronxBarista arbejder vi med begge typer, afhængigt af hvilken smagsprofil en maskine eller blanding er tiltænkt. Her får du overblikket 👇

☕ Arabica – Den elegante og komplekse bønne

Oprindelse:
Arabica (Coffea arabica) stammer oprindeligt fra Etiopien og dyrkes i dag hovedsageligt i Latinamerika, Østafrika og dele af Asien. Den trives i højder mellem 600–2000 meter, hvor de køligere temperaturer giver bønnen tid til at udvikle sine komplekse aromaer.

Smagsprofil:
Arabica er kendt for sin bløde, runde og aromatiske smag med noter af frugt, blomster og chokolade. Den har lavere bitterhed og koffeinindhold end Robusta, men til gengæld langt mere dybde og kompleksitet i koppen.

Vidste du:
Omkring 70 % af al kaffe i verden er Arabica – og det er den type, du finder i de fleste specialkaffer og på kvalitetscaféer.

💪 Robusta – Den kraftige og intense bønne

Oprindelse:
Robusta (Coffea canephora) dyrkes primært i lavere højder i Afrika, Vietnam og Indonesien. Den er mere hårdfør og tåler varme og sygdomme bedre end Arabica, hvilket gør den lettere (og billigere) at dyrke.

Smagsprofil:
Robusta har en kraftigere, mere bitter og jordet smag – ofte med noter af nødder og mørk kakao. Den indeholder op til dobbelt så meget koffein som Arabica og giver en tungere krop og mere intens crema i espresso.

Vidste du:
Robusta bruges ofte i espresso-blends for at give ekstra fylde, styrke og en mørk, cremet overflade – især i italiensk kaffe.

⚖️ Arabica vs. Robusta – de vigtigste forskelle

🔍 Hvad skal du vælge?

• Til dig der elsker en mild, aromatisk kop: Vælg 100 % Arabica.

• Til dig der vil have styrke og crema: Gå efter et blend med Robusta.

• Til dig der vil have det bedste fra begge verdener: Prøv en nøje afbalanceret Arabica/Robusta-blanding.