{"product_id":"rwanda-the-alchemist","title":"Rwanda The Alchemist – Eksperimentel specialkaffe fra DAK Coffee Roasters","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"76\"\u003eRwanda The Alchemist – Eksperimentel specialkaffe fra DAK Coffee Roasters\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"357\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDAK Coffee Roasters\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Rwanda The Alchemist er en lysfilterristet specialty kaffe fra Nyamasheke-regionen i Rwanda. Kaffen er udviklet med fokus på en kompleks og frugtig profil og er et eksempel på DAKs eksperimenterende tilgang til forarbejdning og ristning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"389\"\u003eOprindelse og forarbejdning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"532\"\u003eKaffen kommer fra Nyamasheke, Rwanda og er lavet på Red Bourbon \/ Bourbon-varietet dyrket i højder omkring 1750 meter over havet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"746\"\u003eDen er forarbejdet med en anaerob fermenteringsproces, hvor hele kaffebær fermenteres uden ilt i lukkede tanke, før de tørres langsomt. Denne metode er med til at skabe en mere intens og kompleks smagsprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"748\" data-end=\"762\"\u003eSmagsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"792\"\u003eI koppen finder du noter af:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"794\" data-end=\"842\"\u003e\n\u003cli data-start=\"794\" data-end=\"808\"\u003ekakaonips\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"809\" data-end=\"827\"\u003eTropisk frugt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"828\" data-end=\"842\"\u003eModen frugt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"942\"\u003eSmagen beskrives som en kombination af frugtig intensitet og en mere dyb, kakaobaseret afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"944\" data-end=\"955\"\u003eBrygning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1040\"\u003eKaffen er ristet til filter og fungerer godt til flere bryggemetoder, blandt andet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1042\" data-end=\"1110\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1042\" data-end=\"1049\"\u003eV60\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1050\" data-end=\"1060\"\u003eChemex\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1061\" data-end=\"1074\"\u003eAeropress\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1075\" data-end=\"1091\"\u003eFrench Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1110\"\u003eClever Dripper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1203\"\u003eRistningen er lys til lys-medium, hvilket understøtter den frugtige og aromatiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1205\" data-end=\"1246\"\u003eEn del af DAKs eksperimentelle tilgang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1460\"\u003eRwanda The Alchemist er et eksempel på DAK Coffee Roasters’ arbejde med moderne processering og eksperimentelle lots, hvor fermentering og præcis sortering af kirsebær spiller en central rolle i smagsudviklingen.\u003c\/p\u003e","brand":"DAK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61936301605194,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1159\/7898\/files\/Rwanda_The_Alchemist_-_DAK_250g.png?v=1780028655","url":"https:\/\/bronxbarista.dk\/products\/rwanda-the-alchemist","provider":"BronxBarista","version":"1.0","type":"link"}